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夏季,如何避免油烟净化器出现火灾隐患?

2020-08-13(139)次浏览

众所周知,夏季的高温天气是每年火灾的高发季节,厨房更是起火的重灾区之一,其中出现火灾的大部分原因是厨房人员油锅操作不当,火苗引燃油烟管道从而引发火灾。餐饮行业基本都是在城市比较繁华地段,在市中心的大型综合体,若是一旦发生火灾都将给餐饮商户造成重大的经济损失。那么在夏季,如何避免油烟净化器出现火灾隐患呢?下面速蓝环保小编为您介绍:

  众所周知,夏季的高温天气是每年火灾的高发季节,厨房更是起火的重灾区之一,其中出现火灾的大部分原因是厨房人员油锅操作不当,火苗引燃油烟管道从而引发火灾。餐饮行业基本都是在城市比较繁华地段,在市中心的大型综合体,若是一旦发生火灾都将给餐饮商户造成重大的经济损失。那么在夏季,如何避免油烟净化器出现火灾隐患呢?下面速蓝环保小编为您介绍:


油烟净化器


  夏季,避免油烟净化器出现火灾隐患的措施,如下:


  1、油烟净化器安装须规范,远离明火烹饪区


  起火三要素,可燃物、助燃物和燃点,厨房中天然就具备了可燃物和助燃物这两点,而我国大多数的中式餐厅,基本都是使用明火烹饪,厨房的大师傅们炒起菜来,火焰蹦个一两米高是再正常不过了,这时如果设备接近明火烹饪区,并且管道里面积累了大量的油烟,就很有可能达到“燃点所需的温度”,从而引发火灾。


  所以油烟净化器的安装位置,必须远离明火烹饪区,规范的油烟净化器安装一般都是室内吊顶安装、楼顶安装或者室外安装,这样不但可以节省有限的后厨空间,同时还可以降低厨房的火灾隐患。


  2、定期清理油烟净化器必不可少


  油烟净化器作为大型商用的厨房设备,每天都会有大量的油烟通过其中,而油烟在被净化器净化的过程中,会有少量的有油脂和杂质附着在油烟净化器和管道中,虽然量少,但是日积月累,时间一长,积累的“油垢”就十分“可观”了。


  如果油烟净化器中存在大量的油渍和杂物,会极大的降低净化效率,并且会导致净化器的不正常放电打火。油污中的杂质和油渍都是属于易燃物,这种时候很要可能会“燃烧”起来,所以为了保持设备的净化效率和降低安全隐患,必须根据自身净化器的使用情况,定期清洗。


  以上所介绍的内容,就是夏季避免油烟净化器出现火灾隐患的一些措施。餐饮场所要消除厨房火灾隐患,不光要定期清洗油烟管道,还要完善厨房内的消防器材,配齐火灾报警设施,并且加强对厨房从业人员的消防安全培训。从而,才可以有效地防止出现火灾隐患。

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