现在油烟净化器在餐厅厨房的使用率越来越高，而且使用时长也越来越长，有好的使用习惯的用户，一般油烟净化器是不会意外起火的，但是对于长时间没有清洗，或者清洗过程中对电场造成了损害的，是极有可能引起电场起火的，对于做生意的人来说，一旦起火处理方法一定要得当，否则后果还是非常严重的。

   如果遇到的是比较明显的明火，切没有引起其他物体着火，千万不要立即用水灭火，而是应该先断掉所有关联电源，然后再采用灭火器，或者水进行冲水灭火，建议优先使用指定的灭火器，比如说不具有腐蚀性的，也可以使用干冰等，根据着火点情况进行针对操作，在扑灭外部火源后，对设备进行降温，然后抽出电场，对电场进行检查，扑灭余火。

   如果使用的过程中，出现比较大的火情，要安排所有人员及时撤离，条件允许也进行断电操作，并第一时间拨打119报警电话，说明着火点，撤到安全地段，千万不可私自灭火，毕竟火情较大时，需要专业人员处理，此时不能贪恋财物，及时避险。在查清事故原因之后，如果是净化器原因，一般厂家都投有保险，可以通过与油烟净化器厂家联系获取相关手续，申请保险赔付，最大限度的减少损失。

   当然，最好的保险就是做到全方位无死角的预防，比如说按时清洗油烟净化器，做好净化器的定期检查，风道的检查，以及各项消防设施的检查，做到安全生产。