日常生活里，人们总是离不开三餐，离不开厨房，但是厨房又是油烟聚集最多的地方，尤其是商业厨房的油烟更大。其实，长期待在油烟很大的地方，对人的身体健康危害非常大。那么厨房油烟的危害以及除商业厨房的影响？

　　厨房是家庭中空气污染最其严重的，很多厨师和妈妈们都没太大在意，只是觉得闷，呛。主要来源就是炒菜的油烟和液化气体，例如：一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，挥发性有机物（VOCs）等有害气体”等。油烟含有大约300种有害物质、DNP等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变，不仅如此，油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，时间一久，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖，油烟可损伤体内免疫系统，还会有不同程度脱发。如果家庭主妇们出现声音嘶哑、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中带血、咽部有异物，严重时呼吸困难或颈部出现肿块等症状，且此种症状持续一周以上。则要立即去医院就诊。

　　且在长期在厨房操作，会引发癌症，乳腺癌等疾病。油烟的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。根据资料在100个患者中就有80%的就是长期在厨房操作，而且大多都是女性!长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。

　　油烟对儿童的危害更为巨大 ，本来小孩子们抵抗力差，比较容易生病，让他呆在一个充满油烟的家庭环境，不用说什么健康了，且少年儿童都是在长身体的阶段，油烟会严重危害孩子的健康成长发育。另外，油烟侵入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合征”。油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。油烟使中老年人更易患心脑血管疾病。